Gefrierbrand ist ein Begriff, der im Zusammenhang mit Gefrierschränken verwendet wird. Dabei handelt es sich um eine Veränderung der Qualität von Lebensmitteln, die durch längere Lagerung bei zu geringer Luftfeuchtigkeit im Gefrierschrank verursacht wird. Das Auftreten von Gefrierbrand kann zu einer Austrocknung der Oberfläche der Lebensmittel führen, was zu Farbveränderungen, einer spröden Konsistenz und Geschmacksverlust führen kann. Um Gefrierbrand zu vermeiden, ist es ratsam, Lebensmittel gut zu verschließen und sie in geeigneten Behältern zu lagern, die eine gute Luftfeuchtigkeit bewahren. Es ist auch empfehlenswert, die Inhalte des Gefrierschranks regelmäßig zu überprüfen und ältere Produkte zu nutzen, um eine zu lange Lagerung zu verhindern.