Schnellabkühlen im Zusammenhang mit Gefrierschränken bezieht sich auf einen Prozess der schnellen Abkühlung von Lebensmitteln. Dabei wird die Temperatur im Gefrierschrank besonders stark abgesenkt, um die Bildung großer Eiskristalle zu verhindern. Durch das Schnellabkühlen bleibt die Qualität der Lebensmittel besser erhalten, da dadurch die Bildung von Eiskristallen in den Zellen minimiert wird. Dies ermöglicht es den Lebensmitteln, länger frisch und schmackhaft zu bleiben.